Šéfkuchař Vladimír Vaníček pro vás oživuje zapomenuté české speciality. S respektem k tradičním postupům se nebojí využít nejmodernějších gastronomických metod, aby dosáhl dokonalé chuti. Výsledkem je nadčasové a elegantní české a mezinárodní menu postavené na sezonních a lokálních surovinách.
Použitá gastro technika: kompletní kuchyň a výdej, chladící výstavní skříně DRY, kompletní varná linka GAZI, barové vybavení a zařízení.
Realizace: 2018