Retigo Evolution je nejnovější generace parních konvektomatů postavená na reálných zkušenostech profesionálních kuchařů a doladěná inženýry pro každodenní provoz. Řada nabízí 3 produktové řady a 7 velikostí, přináší 30+ smysluplných zlepšení a staví na evropském původu komponentů (99 % z Evropy, z toho 65 % v ČR). Robustní konstrukce TrustBuilt s minimem plastů a varná komora z nerezové oceli AISI 316L s 10letou zárukou posouvají hygienu i odolnost na úroveň, kterou v gastro provozu oceníte.

DynaAirFlow – rovnoměrnější vaření a vyšší kapacita díky více prostoru mezi zásuvy.

TrueSteam + SmartRegulation – stabilní pára a konzistentní výsledky; dvoustupňový předehřev a vestavěný výměník tepla pro úsporu energie a vody.

5D PreciseCooking – optimalizace teploty, vlhkosti, proudění vzduchu, času a chytré regulace pro konzistentní výsledky.

Touch&Cook Menu – jednoduché ovládání dotykem a stabilní výsledky bez ohledu na směnu.

FastReact UI – rychlé a intuitivní rozhraní, méně zdržení v provozu.

OnlineMenu + EasyCooking – stovky receptů, filtry a vyhledávání; inspirace a vedení při vaření.

EvoCleaning – automatické čištění; oplachuje, odvápňuje a chrání (obsahuje antikorozní látky).

EvoCare – kompletní péče (mytí, odvápnění, údržba, diagnostika, notifikace).

ErgoFit – ergonomie pro lehčí směny; až o 39 % menší fyzická zátěž.

TrustBuilt + AISI 316L – robustní konstrukce s minimem plastů; varná komora z nerezové oceli AISI 316L s 10letou zárukou.

SteamSecure Boiler – automatická péče o boiler, napojení na tepelný výměník a záložní zdroj páry pro jistotu nepřetržitého provozu.

Udržitelnost a energie – splnění požadavků EPA Energy Star, menší plýtvání jídlem i energií, až 98% recyklovatelnost nerezové oceli, 99 % komponentů z Evropy (65 % z ČR).