Kotel, který pracuje za vás
Inteligentní varný kotel Gastro-Haal Talent představuje moderní řešení pro profesionální gastronomii, kde je klíčová kvalita, úspora energie a efektivní provoz kuchyně. Je navržen jako specialista na pomalé vaření, noční provoz a nízkoteplotní úpravy, přičemž zachovává maximální chuť, šťavnatost a výtěžnost surovin.
Díky mikroprocesorem řízenému systému, přesné regulaci teploty a pokročilým programům umožňuje kotel připravovat pokrmy s minimální obsluhou a maximální stabilitou výsledku.
Hlavní přínosy pro vaši kuchyni
- vyšší výtěžnost a více porcí
- šťavnatější a křehčí maso
- úspora času a energie
- stabilní kvalita každé porce
TOP vlastnosti
- přesné nastavení teploty a výkonu
- mikroprocesorem řízená teplotní křivka
- programy vaření včetně nočního provozu
- automatické napouštění vody s přesností na 1 litr
Specialista na pomalé vaření
- noční vaření bez obsluhy
- sous-vide příprava
- nízkoteplotní úpravy
- dlouhé tahy vývarů
Pohodlná a bezpečná manipulace
- ergonomická pracovní výška
- snadné vypouštění obsahu
- možnost použití varných košů
- jednoduché čištění
Dostupné objemy
85 | 100 | 150 | 200 | 300 | 400 | 500 litrů
Proč právě Gastro-Haal Talent
- nižší pořizovací náklady
- nižší dlouhodobé provozní náklady
- velký objem vaření v jednom zařízení
- spolehlivý provoz v profesionální kuchyni
Inteligentní systém
- dotykový displej s PID regulací
- možnost dlouhých varných procesů
- odložený start vaření
- integrovaná teplotní sonda
Využití v kuchyni
- příprava masa
- vaření polévek
- příprava omáček
- vaření příloh
Standardní výbava
- zabudovaná tlaková sprcha
- celonerezový výpustný ventil
- zásuvka 230 V s krytím IP65
- robustní nerezové provedení
